보존료 소르빈산 칼륨의 용도와 안전성, 섭취시 주의
매일 식사 메뉴를 선택함에 있어서 필수적인 것은 식품 안전에 대한 지식이 아닐까 합니다. 식사는 하는 것이기 때문에 조금이라도 불안을 없애고 싶은 마음은 누구나가 가지고 있습니다.이번에는 보존료의 하나인 소르빈산 칼슘에 대해 알아보겠습니다.보존료에 의해서 혹시 건강에 영향이 있는 것은 아닐까 신경 쓰이는 분은 꼭 참고해 주세요. 용도 : 어디에 쓰이는 것입니까? 소르빈산은 식품의 부패와 식중독을 막는 중요한 역할을 합니다. 특히 세균이나 곰팡이의 발생을 억제함으로써 식품의 안전성을 높입니다. 편의점이나 슈퍼마켓 매장의 반찬이나 도시락은 오래갑니다. 음식이 오래 지속되는 비밀은 이 성분을 사용함에 있습니다.소르빈산은 반죽과 가공 고기, 절임, 알코올음료, 잼 등 다양한 식품에 사용됩니다. 뿐만 ..
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2024. 7. 14. 18:47