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베이킹 소다는 탄산수소나트륨을 99% 이상 함유하는 나트륨의 탄산수소염을 말합니다. 다른 별명은 중탄산나트륨이나 중탄산 소다라고도 하며 냄새는 없고 상온에서 백색의 분말 형태로 보입니다. 탄산수소염이기 때문에 맛은 짠맛에 가깝습니다.
베이킹 소다는 천연 광물에서 정제되거나 전기 분해에 의해 만들어지는 솔베이 방법으로도 만들어집니다.
안전성은 이미 40년 동안 사용하면서 입증된 바 있는 인체에 거의 무해한 성분으로 알려져 있습니다.
어떤 용도에 사용되나요?
A. 음식
팽창제 (베이킹파우더) 로서 산제와 병용하여 배합되는 것 외에 pH 조정제로서 다양한 식품에 사용되고 있습니다. 또한, 분말이 타액 안에서 섞었을 때에 발포감을 주는 목적으로 과자류 (구미, 사탕, 껌 등)에 사용되고 있습니다.
B. 의약품
약물 중독 시의 배설 촉진 목적의 치료약으로서 이용되고 있습니다. 또한 안정, 발포, pH 조절, 부형, 무통, 용해 목적의 의약품 첨가제로서 경구제, 각종 주사, 외용제, 안과용제 등에 사용되고 있습니다.
C. 화장품에 배합
스킨케어 제품, 세안제, 세안 비누, 마스크 제품, 시트 제품, 샴푸 제품, 클렌징 제품, 두피 케어 제품, 트리트먼트 제품, 바디 케어 제품, 핸드 케어 제품, 메이크업 제품, 화장 기초 제품, 데오도란트 제품, 입욕제 등 다양한 제품에 범용 되고 있습니다.
D. 건강 상에 혈행 촉진 효과
탄산가스 발생에 의한 혈행 촉진 작용은 이산화탄소가 끼치는 피부 작용인데 물에 용존한 탄산가스가 피부에 침투하여 그 자극이 혈관에 전달되어 혈관이 확장됨으로써 혈행 촉진이 일어난다고 보고 있습니다.
탄산 수소 나트륨은 수용액 중에서 유기산과 반응함으로써 탄산과 나트륨 이온이 되고, 탄산은 곧바로 이산화탄소 가스로서 발포하기 때문에, 탄산수소 나트륨과 유기산의 조합으로 세 안료, 클렌징 제품, 시트 제품, 젤 팩 제품, 에어로졸 제품, 입욕제 등에 사용되고 있습니다.
E. 연마와 스크럽 작용
탄산수소 나트륨은 물에 조금 녹아 피지에 대한 세정력을 갖는 무기염으로 작용하여 피지를 세정하고 수분을 가함으로써 결정의 모서리가 녹아 피부를 손상시키는 것 없이 물리적으로 오래된 각질을 제거하는 스크럽제로서 주로 세안제 등에 사용되고 있습니다. (세안제 성분표나 일부 치약에 성분표에서 확인 가능)
중요한 안전성 평가는?
현시점에서의 안전성은
- 식품 첨가물 지정 첨가물 목록에 등록되어 있고
- 의료 목적에 부합되며 범용성이 있어 유효성 및 안전성의 기준을 충족한 성분
- 40년 이상의 사용 실적
- 피부 자극성: 거의 없음
- 눈 자극성: 거의 없음
- 피부 반응에서 알레르기 : 보고 거의 없음 (데이터 없음)
이러한 결과로 인해 화장품 배합 및 상품에 사용함에 있어 일반적으로 안전성에 문제가 없는 성분이라고 여겨집니다. <끝>
